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A Secretaria de Governo, em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai Indaiatuba) realiza o curso, gratuito e presencial, de Fabricação de Panetones. Os interessados devem realizar as inscrições presencialmente, na secretaria que fica localizada na Prefeitura de Indaiatuba, no endereço Av. Eng. Fábio Roberto Barnabé, 2800 – Jardim Esplanada II.

As inscrições acontecem até o esgotamento das vagas disponíveis. As aulas acontecerão de 30 de setembro até 4 de outubro no período das 8h às 12h na Escola Móvel, localizada no Centro Esportivo do Trabalhador (CET). Para garantir a vaga o candidato deve preencher os seguintes requisitos: ser maior de 18 anos com ensino fundamental comprovado, apresentando uma cópia do histórico escolar ou declaração de conclusão na inscrição, sendo necessário ter completado o 4º ano. Além disso, deve levar no dia que for realizar a inscrição as cópias dos documentos: RG, CPF e comprovante de endereço.

O curso tem o objetivo de desenvolver competências relativas à fabricação de panetones e doces natalinos. Ensinar sobre a utilização de máquinas e equipamentos, em conformidade com normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental. Além de orientar sobre balanceamento de receitas. Mais informações entrar em contato pelo telefone (19) 3834-9321.

Conteúdo Programático

Noções Básicas de Boas Práticas de Fabricação/ Higiene Pessoal;

Segurança no Trabalho: normas, equipamentos de proteção individual e coletivo;

Balanceamento de receitas;

Técnicas de manuseio de fornos;

Armazenamento e transporte de insumos e produtos acabados;

Limpeza;

Tipos de Panetones desenvolvidos: trufado, salgado, de frutas cristalizadas;

Chocotone;

Biscoitos Natalinos;

Medalhas Natalinas (chocolate com frutas secas)

Serviço

Fabricação de Panetones (Gratuito)

Data das aulas: 30 de setembro até 4 de outubro (segunda a sexta-feira).

Horário: 8h às 12h.

Local das aulas: Escola Movel, localizada no Centro Esportivo do Trabalhador.

Endereço: Av. Conceição, 1885 - Cidade Nova II.

Inscrições (Presenciais)

Local:  Secretaria de Governo.

Endereço: Av. Eng. Fábio Roberto Barnabé, 2800 – Jardim Esplanada II.

Telefone: (19) 3834-9321

#Pratodosverem: Pessoas em volta de uma bancada industrial com fogão. Estão cozinhando dentro da carreta Escola Móvel do Senai. Fim da descrição.